Anders og jeg har lige været afsted på en overraskende bryllupsgave-tur til Paris 
Der opdagede jeg hvad macadamianødder blev skabt til (udover naturligvis at blive kastet ned i rå mængder på letsaltet eller røget form): på Häegen Dazs-baren lige på den anden side af gaden udenfor vores hotel kunne man få Macadamia Nut Brittle; vanilieis med karamelliserede macadamianødder! Det var yum-yum 
Hverken karamel eller vanilie overdøvede macadamianøddens smag, og så var der en god kontrast mellem den bløde, cremede is og de knasende nødder… Godt vi ikke skulle være i Paris længere end 5 dage
Det styrker i øvrigt min tro på at macadamianødder vil kunne gå sammen med hvid chokolade.
Archive for the ‘Macadamia’ Category
Macadamianødder igen
tirsdag, august 19th, 2008Chokodamias :-)
tirsdag, april 29th, 2008I Schiphols chokoladeafdeling, på vej hjem fra Amsterdam i torsdags, fandt jeg en pose chokoladeovertrukne macadamianødder. De måtte prøves! Macadamianødder er da så afgjort verdens mest delikate nød, og når der så lægges lidt af verdens mest delikate bønne til, så må det jo være en kombination der rykker. Jeg gav posen til Anders, lod som om det var en gave Han ved nu lige så godt som jeg, at det lige så meget var en gave til mig som til ham! De smagte godt, men… Nødderne var overtrukket med en god mørk chokolade. Desværre. Fordi chokoladen overdøvede fuldstændig macadamianøddens milde smag. Så jeg tror at en lysere chokolade med en knap så markant kakaosmag ville passe meget bedre til denne nød. Eller måske endda hvid chokolade.