Kategoriarkiv: Ingredienser

Køkkeneksperimenter

Udgivet den juli 1, 2008 af Danielle

Den anden dag, da jeg kom hjem fra arbejde, lå der en stor FedEx pakke og ventede på mig. Den indeholdt så spændende ting som Alginat og tapioca maltodextrin. Alginat bruges i mange fødevarer som gelerings- og fortykningsmiddel, mens maltodextrinen … Læs resten →

Udgivet i Ingredienser, Køkkenudstyr | 5 kommentarer

Mayonnaise

Udgivet den marts 23, 2008 af Danielle

Vi holdt påskefrokost for familien Langfredag. Traditionen tro skulle der være æg og rejer med mayonnaise. Anders har efterhånden helt overtaget tjansen med at røre mayonnaise, så naturligt nok var det en opgave han med det samme satte sig på. … Læs resten →

Udgivet i Ingredienser | 2 kommentarer